LE DELTA DU FLEUE DÉ NEUF DRAGONS
Programme de 9 jours et 8 nuits
Itinéraire : Saigon - Bentre - Cantho - Soctrang - Baclieu - Camau - Namcan - Datmui - Camau - Uminh - Rachgia - Chaudoc - Sadec - Vinhlong - Xeoquit - Saigon
Jour 01 : SAIGON (L, ....)
Accueil à l’aéroport par notre guide et notre chauffeur.Transfert et installation à l’hôtel. Visite de la ville de Saigon, métropole moderne et animée, mais qui a su garder son charme colonial, avec la cathédrale notre dame au style néo-gothique, la poste centrale construite par Gustave Eiffel, le quartier Chinois de Cholon, une ville dans la ville, et sa multitude de temples. Déjeuner en cours de visite. Diner en ville et nuit à Saigon.
Jour 02 : SAIGON - BENTRE (B, L, D)
Petit déjeuner et départ vers Bentre, visite en cours de route d’un temple du Caodaïsme, religion reconnue en 1924 qui voulait rassembler toutes les religions en une seule. Poursuite de la route pour Bentre, nichée dans une végétation tropicale, riche de palmiers et de bambous... visite d’un village d’horticulteurs. Accueil chez l’habitant à Cho Lach et déjeuner. L’après-midi, promenade en moto sur les pistes à travers la végétation luxuriante du delta du Mékong, rencontre avec les paysans d’un village. Préparation avec la maitresse de maison, du Banh Xeo, une spécialité du Sud. Echanges de musique traditionnelle avec un club d’artistes amateurs du village. Diner et nuit chez l’habitant.

Jour 03 : BENTRE - CANTHO (B, L, D)
Petit déjeuner. Cette matinée sera consacrée à une promenade en bateau, dans un cadre magnifique, pour visiter l’ile de Caiga. Visite de plantations de fruits (en particulier les longaniers) et de bassins de pisciculture industrielle. Déjeuner chez l’habitant. L’après midi, départ vers Cho Lach, en passant par le Bac de Dinh Khao, un des rare qui subsiste encore. Poursuite de la route vers Cantho, visite de la ville avec la pagode Khmère de Munirangsyaram, et le marché central animé, chargé de fruits et légumes
Installation chez l’habitant dans la maison de Mr Ut Hoai. Promenade en moto à travers les pistes verdoyantes du delta du Mékong. Diner et nuit chez l’habitant.
Jour 04 : CANTHO - SOCTRANG - BACLIEU - CAMAU (B, L, D)
Petit déjeuner. Départ de bonne heure pour visiter le marché flottant Cairang, le plus grand marché de la région avec de centaines de bateaux et barques. Départ de Cantho à Phunghiep on y trouve également un marché flottant à côté d'un autre terrestre où les serpents en cage sont en vente, où les visiteurs pourront goûter de l'alcool de reptiles et assister à des spectacles avec des serpents. L'une des originalités de ces marchés du sud, c'est que les vendeurs accrochent leurs produits à des perches en place d'enseignes. Poursuite de la route vers la petite ville tranquille de Soctrang. Visite de la ville avec la pagode des chauves souris, et la pagode de la terre argileuse. Déjeuner à Soctrang, Reprise de la route pour Camau, la dernière province du Viêtnam à l’extrême Sud, via Baclieu, visite en cours de route de bassins de cultures d’alevins et de petites crevettes de reproduction. Diner et nuit à Camau.
Jour 05 : CAMAU - NAMCAN - DATMUI - CAMAU (B, L, D)
Petit déjeuner. Journée consacrée à une excursion en hors-bord vers le cap de Datmui, appelé en français le “bec de canard”, qui se trouve à l’extrême sud du Vietnam et qui gagne sur la mer de 7 à 10m par an. La pointe a été classée réserve naturelle. Totalement préservé, le site demeure très sauvage. Visite de la ville de Namcan et de son marché, d’un élevage naturel de crevettes que les paysans surnomment “mine de crevettes’’ Poursuite du trajet vers Datmui, visite des parcs de mangroves et déjeuner avec fruits de mer. Retour à Camau via Namcan. Visite en fin d’après midi de la réserve ornithologique Vuon Chim qui abrite une importante colonie de cigognes. Rencontre avec les gens de la région. Diner en ville et nuit à Camau.
Jour 06 : CA MAU – TRITON - CHAUDOC (B, L,…)
Petit déjeuner et départ par la route vers Chaudoc. Rencontre avec la population Khmère et visite de la pagode de bouddhisme Theravada ou petit véhicule. Déjeuner en cours de route. Poursuite de route à Chaudoc en empruntant la route de Triton, visite du parc ornitholoqique de TraSu. Arrivée à Chaudoc et visite du temple de la déesse de la cite, Ba Chua Xu. Originellement bâti de bambou et de feuillage, le temple a été reconstruit en 1972. Il reste un haut lieu de pèlerinage. Diner libre et nuit à l’hôtel.
Jour 07 : CHAUDOC (B, L, D)
Départ matinal en bateau pour voir le réveil du marché flottant de Chaudoc sous les différents effets de lumière de l’aurore sur le Mékong, visite en cours de l’excursion d’un bassin de pisciculture flottant et d’un village Chams musulman. Une promenade à la rencontre des habitants et à la découverte de leurs activités matinales, puis la traversée d’un bras du Mékong pour visiter le marché central de Chaudoc avec toute sa fraicheur du matin. Retour à l’hôtel pour le petit déjeuner. Balade en moto à travers des rizières à perte de vue, et des petits villages. Déjeuner en cours de route dans un restaurant local. Poursuite de l’excursion vers Chaudoc. Diner en ville et nuit à Chaudoc
Jour 08 : CHAUDOC - SADEC - VINHLONG (B, L, D)
Petit déjeuner et départ pour la ville de Sadec. Célèbre depuis le tournage de L'Amant, roman écrit par Marguerite Duras (la mère de l'héroïne dirigeait l'école provinciale), Sadec est particulièrement riche en architecture coloniale : de superbes villas, en bon état pour la plupart, témoignent de la splendeur passée de cette petite ville de Cochinchine. Visite de la maison de son « amant », de l’école de son enfance et du marché local. Reprise du trajet, déjeuner en cours de route. Arrivée à Vinh Long, pays des mandarines et des oranges. Départ en bateau pour la maison d'hôtes, maison ancienne de style traditionnel et colonial avec des meubles antiques. Préparation des plats tels que le porc cuit au lait de coco, des nems ou du poisson au caramel avec la dame de la maison. Diner et nuit chez l'habitant.

Jour 09 : VINHLONG - XEOQUIT - SAIGON (B, L, ...)
Petit déjeuner et départ par la route, bordée de canaux, de rizières et de cocotiers vers Xeoquit. Visite d’un parc de cajeputiers et d’une ancienne base de maquisards pendant la guerre du Vietnam. Déjeuner en cours de route, retour vers Saigon.
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